2月20日，贵州习酒销售有限责任公司发布通知，宣布自2025年2月28日17:00起，正式停止接收53°习酒·窖藏1988（2020版）500ml×6规格产品的订单。这一举措或与市场策略调整、产品升级或库存管理有关，引发了行业内的广泛关注。

  据部分新闻媒体报道，当被问及此次习酒停货通知是否与“稳定价格”有关时，习酒内部有关人员明确说否认。

  此外，2024年12月12日，在习酒2025年全国经销商大会上，经过全新升级的习酒·窖藏1988（2025版）正式对外发布，并举行了焕新升级启动仪式。随着2020款习酒·窖藏1988于2025年2月底的正式停货，这也代表着该系列新产品即将全方面进入新一代。

  自2010年推出以来，习酒·窖藏1988在市场上的表现一直非常关注。尽管其初代产品奠定了该系列的基础风格和市场定位，但市场反馈显示其在品质和包装上仍有较大的提升空间。2015版本虽对酒体品质和包装进行了优化，但这种优化似乎未能从根本上解决产品存在的问题，市场竞争力提升有限。

  2020版习酒·窖藏1988在酒体品质、口感细腻度和香气浓郁度上进行了优化，并采用了更具高端感的包装设计。凭借这些改进，该版本在后续市场推广中实现了销售业绩的显著增长。

  2025版习酒·窖藏1988作为该系列的最新升级产品，逐步优化了酒体品质。官方称其选用了更优质的基酒，并采用更精湛的酿造工艺。在当前白酒行业复杂的市场环境中，该产品能否延续此前年份版本的市场表现，仍需时间检验。

  此外，在2025年全国经销商大会期间，习酒还宣布了公司年度业绩情况，内容显示，截至2024年12月5日，习酒已如期完成2024年全年销售计划。根据此前习酒披露的《2023年社会责任报告》数据，2023年该公司营业收入为198.64亿元，出售的收益为224.47亿元。若按照早前提出的“2024年同比增加10%”的任务目标测算，2024年习酒集团的营收和出售的收益预计分别达到218.5亿元和247亿元。

  实际上，受益于酱酒市场的火热，，近年来习酒营收增长势头一直较为强劲。2018年，习酒的收入约为56亿元，而到2024年，其营收规模相比2018年近乎翻了四倍。在此期间，习酒分别在2019年和2023年突破了100亿元和200亿元的营收大关。

  而在习酒业绩增长背后，大单品习酒·窖藏1988功不可没，其同样展现出强劲的增长势头，并对公司总营收的贡献率稳定在50%左右。具体来看，2019年该产品的营收约为39亿元，到2022年已接近80亿元，而2023年更是突破百亿元大关，成为推动习酒整体业绩增长的重要引擎。

  根据今日酒价的批发参考价显示，截至2025年2月20日，习酒·窖藏1988的批发参考价为390元/瓶。回溯该产品的价格趋势，2023年1月初，其批发参考价曾高达500元/瓶，而2024年1月初的价格为475元/瓶。2024年9月，该产品价格进一步降至425元/瓶。总的来看，习酒·窖藏1988的价格在过去两年呈现加速下滑的趋势。

  此外，习酒·窖藏1988的官方建议零售价为898元/瓶，出厂价为568元/瓶。然而，据某电子商务平台自营店铺的信息数据显示，目前53度窖藏1988的售价为单瓶473元，两瓶装为998元，均低于其出厂价和建议零售价。

  更为令人关注的是，在另一电子商务平台参与“百亿补贴”活动后，习酒·窖藏1988的价格进一步下探，出现了单瓶386.9元、双瓶722元的售价，这种价格倒挂现象愈发显著。这或反映出当前该单品在市场上正面临着供需失衡问题，尤其是在电子商务平台的促销策略下。

  在终端市场，习酒·窖藏1988的价格倒挂现象也较为显著。早在2024年4月，该产品在终端烟酒行的销售价格还高达530元/瓶，但随后其价格随市场行情逐渐走低。据部分媒体2月20日的消息，近期习酒·窖藏1988在终端市场的报价已降至420元至450元/瓶不等。

  与习酒·窖藏1988情况类似的是，另一个大单品君品习酒同样出现了价格倒挂。该产品官方指导零售价为1498元/瓶，出厂价为935元/瓶。然而，截至2025年2月20日，其批发参考价已降至710元/瓶。在某电子商务平台，君品习酒的售价进一步低于批发价，单瓶售价为680元，两瓶装售价为1382元。

  尽管官方对停货的解释并非单纯为了控量挺价，但从实际操作和市场反馈来看，停货措施与稳定价格体系之间有紧密联系。2024年，习酒暂停了部分经销商二季度的产品供应，原因是其库存率高于红线。这一举措被部分酒商解读为厂家在淡季通过控货来稳定价格的市场策略。

  在2023年底和2024年4月30日，习酒集团董事长汪地强在部署2024年重点工作及调研营销系统工作时，明白准确地提出“挺君品、稳窖藏1988、扩金钻、扶直营、育电商”的战略规划。此外，在2024年全国经销商大会上，习酒进一步明确了“持续优化经销结构，稳定价格提高利润”的营销目标。这些措施表明，习酒在应对市场仓库存储上的压力的同时，也在积极通过控货和优化渠道结构来稳定产品价格体系。

  并非巧合的是，近期白酒行业出现了一波停货潮。2月19日，泸州老窖暂停接收其老头曲500ml装产品的订单与发货；2月1日，今世缘停止接收42度500ml国缘四开、对开的销售订单；1月9日，五粮液的第八代普五在多地停止供货。这些措施显示出酒企通过控货来稳定价格、优化库存的策略。

  总体来看，在白酒行业当前所处的周期内，各酒企纷纷采取一定的措施来平衡市场供需。控量挺价作为一种短期策略，或许能在某些特定的程度上缓解问题，稳定价格体系。